爨底下村的古建筑大部分為清后期所建（少量建與民國時期）的四合院、三合院。這些建筑依山而建，依勢而就，高低錯落，以村后龍頭為圓心，南北為軸線呈扇面形展于兩側。村上、村下被一條長200米，最高處20米的弧形大墻分開，村前又被一條長170米的弓形墻圍繞，使全村形不散而神更聚，三條通道慣穿上下，而更具防洪、防匪之功能。

    民居裝飾有磚雕、石雕、木雕、字畫等，雕刻裝飾多以象征吉祥的花卉、鳥獸為主，裝飾的主要部位集中于建筑的屋脊、檐口、墻腿口、門墩石、門窗、門簪、門罩、墻壁及影壁等處。廟宇建筑主要有關帝廟（大廟）、娘娘廟及五道廟等。

    爨底下的四合院的正房、倒座房大部分為四梁八柱，廂房為三梁六柱。墻體四角硬，房頂雙坡硬山清水脊，房脊兩端起蝎子尾，下置花草盤子，板瓦石望板或木望板，房內設土炕、地爐，方磚鋪地，條磚墻裙。門和窗的窗欞多富于變化：工字錦、燈籠錦、大方格、龜背錦、滿天星、一馬三箭、和斜插欞字等。地基四周全用條石砌成，房兩側墻腿下有迎風蓋板，其石雕花紋繁多而不雷同，有大方格、斜方格、水波紋或花卉吉語等。

    爨底下街道、胡同多用青石、灰石、紫石板鋪路，質地堅固而漂亮，雨過天晴各色石板映射出迷人之彩。而院內多用方磚鋪地，夏天不熱，冬天不涼，走路不滑，還可調解院內濕度。地下則建地窖用以儲存蔬菜、果品，因可用氣孔、窖蓋兒調解溫度，羅卜、土豆等能儲存數月。地面上，鑲嵌外方內中央有圓洞的六個石窩，到秋季，六個等距離對稱的石窩內樹起六根帶叉木樁，搭放荊芭，上曬糧食，下可行人。