惠豐堂牌匾由慈禧太后題寫，是北京有名的“十大堂”之一。飯莊以經(jīng)營山東風(fēng)味菜馳名，以“燴”菜最為拿手。具有汁濃色鮮、味厚不膩等特色。
    1956年公私合營后遷到翠微路。在文革期間曾改名為“工農(nóng)兵食堂”、“翠微路餐廳”。1978年恢復(fù)惠豐堂字號。幾 經(jīng)擴(kuò)建裝修現(xiàn)有營業(yè)面積一千多平方米，一樓為零點散座餐廳，二樓設(shè)有豪華宴會廳和十二個雅座餐廳，可同時接待七百位賓客就餐。后翠微路地區(qū)改造飯莊搬到翠微大廈四層。
    清末民初，京城叫得響的館子很多，京城食客們也就分門別類冠以“八大樓”、“八大居”、“八大堂”的稱謂。這“八大堂”說的就是惠豐堂、聚賢堂、福壽堂、天福堂、會賢堂、福慶堂、同和堂、慶和堂。時過境遷，如今“八大堂”也就碩果僅存惠豐堂，而且還從大柵欄搬進(jìn)了翠微大廈。
    一進(jìn)大門，在迎賓廳的墻上掛著一幅精美的書法作品，里面介紹惠豐堂始創(chuàng)于1858年，原址在前門外大柵欄觀音寺街的一個四合院內(nèi)，當(dāng)時還沒有字號。重張的惠豐堂在口味上注重保持原料本身的味道，以清、淡、鮮、嫩為主，講究奶湯、清湯的調(diào)劑；在制作上以“扒”、“燴”、“爆”突出。
    惠豐堂飯莊擁有二級以上烹調(diào)師、服務(wù)師二十多人，其中特級烹調(diào)師三人。擅長烹制山東風(fēng)味菜肴，其代表菜肴有“九轉(zhuǎn)大腸”、“燴豇絲加爛蒜”、“豆豉魚”、“糟熘魚片”、“燴烏魚蛋”、“油燜大蝦”、“全家福”、“杏仁豆腐”等，深受賓客的歡迎。1991年飯莊被評為市級先進(jìn)企業(yè)。
    惠豐堂原址在前門外觀音寺街的一個帶回廊的四合院內(nèi)，雕梁畫棟，古樸典雅。店堂都是隔好的一個個單間，客人往高背黑漆的木雕椅上一坐，小伙計立即送上手巾和茶水。這家飯店的美味佳肴，有糟溜魚片、糟溜鯪魚丁，燒四絲，沙鍋魚唇，三絲魚翅等。此外，甜菜花樣也很多，光蓮子就有琥珀蓮子，冰糖蓮子，蜜汁蓮子等。我記得這里有一道老年人最愛吃的菜葉燒燴爪尖，其實這爪尖即豬蹄，只是燉得很爛，里邊的大、小骨頭都已剔出，專吃爛爛的皮和筋。惠豐堂做的菜有季節(jié)性，冬天吃琥珀肘子，夏天吃水晶肘子，春天吃春餅，冬天吃鍋子，頗受顧客歡迎。