西城區(qū)作為首都的中心城區(qū)，西城區(qū)歷史文化底蘊(yùn)深厚，所申報的市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目地域特色明顯。其中，起源于清朝宮廷、后流傳民間延續(xù)至今的滿漢全席，有用料華貴、菜點繁多、技藝精湛、禮儀隆重等特點，是滿漢精華菜肴相結(jié)合的大型盛宴，它不僅在中國烹飪史上占有重要地位，也是中國古代飲食文化流傳至今的一項寶貴遺產(chǎn)。目前滿漢全席的有些菜肴烹制技藝雖在北海公園的仿膳飯莊得到繼承和保留，但很大部分瀕臨失傳，亟待保護(hù)。北京夏令營>>>
　　歷經(jīng)260多年的天福號是中華老字號之一。其選料精細(xì)、精工細(xì)作、制作工序繁雜講究以及采取18種藥料獨特配方制作的“天福號醬肘子”獨具特色，具有肥而不膩、瘦而不柴、皮不回性、濃香醇厚的特點。不僅使其成為當(dāng)年清朝宮廷的御用貢品享譽(yù)京城，而且是當(dāng)今百姓所青睞的美食之一。
　　此外，源于清代上駟院綽班處御醫(yī)醫(yī)術(shù)——宮廷正骨；起源于元而盛于明清，為官營織毯機(jī)構(gòu)所傳技藝——北京宮毯，不僅歷史文化特色突出，而且技藝傳承至今，造?，F(xiàn)代。歷史悠久的北京烤肉（烤肉季烤羊肉、烤肉宛烤牛肉）、鴻賓樓全羊席，在北京及海內(nèi)外享譽(yù)廣遠(yuǎn)，其菜品制作手法精湛、獨特，且有較高的歷史文化價值，延續(xù)至今，見證了北京飲食文化的變遷。北京鬃人、京派內(nèi)畫鼻煙壺，作為老北京民俗玩意兒和工藝品，帶有濃厚的北京特色，可謂北京民俗文化的見證和縮影。
　　西城區(qū)所申報的8個市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是在建立包括5個大類22個西城區(qū)級名錄項目基礎(chǔ)上推選的。北京夏令營>>>