水果壽司匹薩將匹薩與壽司還有水果放到一起，做法簡單，口感新奇。匹薩做底，加上一層薄薄的壽司飯，重點就在大量的水果加入了！據(jù)廚師說會根據(jù)時令選擇最新鮮的水果，當季的龍眼、木瓜、西紅柿、菠蘿是水果壽司匹薩里的主角。

　　菠蘿炒蝦仁這款菜式是“中西合璧”的完美結(jié)合。既要保留蝦仁的原始鮮味，又要兼顧菠蘿的清新甜香，絕非易事。不可否認的是在水果味的襯托下蝦仁更加清爽可口。

　　薄荷凍糕面對眼前這小碟精美的薄荷凍糕，大家都不忍心下口！兩塊白色透明小方糕反扣在碟子中，有點像果凍，據(jù)說是用啫哩粉與特殊材料制成，所以比果凍富有彈性。新鮮的薄荷葉在啫哩中間如同標本一樣清晰可見，兩顆三角豆點綴在薄荷葉兩側(cè)，同樣楚楚可人。最出味的要數(shù)薄荷葉了，原汁原味，咬在嘴里，一種大自然的清香撲面而來。

　　煎堆堆水果按傳統(tǒng)吃法，煎堆的內(nèi)餡是蓮蓉。大熱天的，蓮蓉是不是過于油膩呢？用好吃的水果取而代之是個不錯的想法！于是就有了這道煎堆堆水果。水果的清新恰到好處中和了外殼的油膩。