巴西餐飲小貼士
巴西的菜肴受葡萄牙人和非洲后裔的影響,主食是米、黑豆和樹(shù)薯粉,搭配牛、雞或魚(yú)肉,以巴西傳統(tǒng)的地方菜肴為例,即以牛肉干、香腸、鹵豬肉和黑豆加上一些香料調(diào)味,入鍋烹飪熟了之后,撒上樹(shù)薯粉,拌入包心菜食用;而國(guó)人熟知的巴西炭烤,也是當(dāng)?shù)厝讼矚g的食物之一,通常會(huì)配上豆類、米飯及蔬菜一起食用。另外,巴西也是世界最大的咖啡生產(chǎn)國(guó),出產(chǎn)的咖啡多屬于大眾口味的平價(jià)咖啡。
“feijoada”是巴西的國(guó)菜,它是用黑豆和熏肉燉成的豐盛大餐。它通常在周末時(shí)才食用。巴西人說(shuō),吃完這道菜后就沒(méi)法再回去上班了,原因很簡(jiǎn)單,就是吃得太飽。如果說(shuō)“feijoada”是巴西的國(guó)菜,那么巴西烤全牲就毫無(wú)疑問(wèn)是巴西的大眾消費(fèi)菜肴了。從巴西牛仔那兒得到了靈感,巴西烤全牲是在一堆旺火上烤大塊大塊的肉和魚(yú)。巴西烤全牲通常和一種辛辣的沙司一起食用。里約熱內(nèi)盧的餐廳則更進(jìn)一步。伴著鼓樂(lè),侍者將一大塊口茲口茲冒油的烤肉送到客人桌前,客人可以挑選自己喜愛(ài)的部分,侍者再將其割下放到客人的餐盤中。關(guān)于甜點(diǎn),巴西人喜愛(ài)用芒果、椰子、菠蘿等水果制成的夏季點(diǎn)心。
![]() 英語(yǔ)學(xué)習(xí)心得體會(huì) |
![]() 寫下自己游學(xué)的目標(biāo) |
![]() 蜂擁而至的學(xué)員 |
![]() 白宮湖畔前的留影 |
![]() 英孚夏令營(yíng)圓滿結(jié)束 |
![]() 英孚夏令營(yíng)閉營(yíng)頒獎(jiǎng)儀式 |
![]() 師生互動(dòng)環(huán)節(jié) |
![]() 澳洲學(xué)習(xí)園地 |
上一篇:巴西奴隸飯與巴西烤肉
下一篇:圣米歇爾山孤島傳奇
