采草藥
作者：沈括
原文：
古法采草藥多用二月、八月，此殊未當(dāng)。但二月草已芽，八月苗未枯，采掇者易辨識(shí)耳，在藥則未為良時(shí)。大率用根者，若有宿根，須取無(wú)莖葉時(shí)采，則津澤皆歸其根。欲驗(yàn)之，但取蘆菔、地黃輩觀，無(wú)苗時(shí)采，則實(shí)而沉；有苗時(shí)采，則虛而浮。其無(wú)宿根者，即候苗成而未有花時(shí)采，則根生已足而又未衰。如今之紫草，未花時(shí)采，則根色鮮澤；花過(guò)而采，則根色黯惡，此其效也。用葉者取葉初長(zhǎng)足時(shí)，用芽者自從本說(shuō)，用花者取花初敷時(shí)，用實(shí)者成實(shí)時(shí)采。皆不可限以時(shí)月。緣土氣有早晚，天時(shí)有愆伏。如平地三月花者，深山中則四月花。白樂(lè)天游大林寺詩(shī)云：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)。”蓋常理也。此地勢(shì)高下之不同也。如筀竹筍，有二月生者，有三四月生者，有五月方生者謂之晚筀；稻有七月熟者，有八九月熟者，有十月熟者謂之晚稻。一物同一畦之間，自有早晚。此物性之不同也。嶺嶠微草，凌冬不雕；并、汾喬木，望秋先隕；諸越則桃李冬實(shí)，朔漠則桃李夏榮。此地氣之不同也。一畝之稼，則糞溉者先芽；一丘之禾，則后種者晚實(shí)。此人力之不同也。豈可一切拘以定月哉？
譯文：
古法采草藥（時(shí)間）多數(shù)在二月、八月，這很不恰當(dāng)。只是二月草已發(fā)芽，八月莖葉還沒(méi)有枯死，采藥的人容易辨認(rèn)（草藥）罷了，對(duì)藥材來(lái)說(shuō)，并不是最好的時(shí)間。大致說(shuō)，用根的（草藥），如果有隔年老根，必須選擇沒(méi)有莖葉時(shí)采摘，這時(shí)液汁都集中在根內(nèi)。要驗(yàn)證這一點(diǎn)，只要拿蘿卜、地黃這類(lèi)來(lái)看，沒(méi)有莖葉時(shí)候采摘的，就充實(shí)而沉重；有莖葉時(shí)候采摘的，就空虛而輕浮。那些沒(méi)有隔年老根的，就要等到莖葉長(zhǎng)成而還未開(kāi)花的時(shí)候采摘，（這時(shí)）根生長(zhǎng)已充足而又未衰老。像現(xiàn)在的紫草，沒(méi)有花的時(shí)候采摘，根的顏色就明亮滋潤(rùn)；花開(kāi)過(guò)后采摘，根的顏色就暗黑難看。這就是（采藥時(shí)間適當(dāng)與否的）驗(yàn)證。用葉的（草藥要）選擇葉子剛長(zhǎng)足的時(shí)候（采摘）；用芽的（草藥），自然應(yīng)當(dāng)遵從傳統(tǒng)的說(shuō)法；用花的（草藥），（要）選取花剛開(kāi)時(shí)（采）；用果實(shí)的（草藥），（要在）果實(shí)成熟時(shí)采。（這些）都不可以用固定的時(shí)間月分去限制。因?yàn)榈販兀ǖ纳担诓煌闆r下）有早有晚，天氣也會(huì)不時(shí)變異無(wú)常。例如平原三月開(kāi)花的，（在）深山中卻四月（才）開(kāi)花。白居易《大林寺桃花》詩(shī)中說(shuō)：“人間四月芳菲盡，山寺桃花始盛開(kāi)。”（這是）普遍的道理。這是地勢(shì)高低（造成）的不同。（又）如筀竹筍，有二月長(zhǎng)出來(lái)的，有三、四月長(zhǎng)出來(lái)的，有五月才長(zhǎng)出來(lái)的，（五月才長(zhǎng)出來(lái)的）叫作晚筀；水稻有七月熟的，有八、九月熟的，有十月熟的，（十月熟的）叫作晚稻。同一類(lèi)作物（種植）在同一小塊地里的，它本身（也還）有早晚（之分）。這（是）植物本身的性能不同（造成的）。嶺嶠一帶的小草，越冬也不枯萎；并、汾地區(qū)的喬木，臨近秋天（就先）落葉了；諸越的桃李冬天結(jié)果，朔漠的桃李夏天（才）開(kāi)花。這（是）各地氣候不同（造成的）。（同）一畝地里的莊稼，用糞澆灌的（就）先發(fā)芽；（同）一丘地里的谷物，后種的就晚結(jié)實(shí)。這（是）人工栽培不一樣（造成的）。哪能一律用固定的時(shí)月來(lái)限制（采摘草藥的時(shí)間）呢。
