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 步入法國(guó)的城市，一家家面包鋪隨即映入眼簾，衣著整潔的店員滿(mǎn)臉笑容，彬彬有禮地接待著八方的來(lái)客。法國(guó)人有邊走邊吃的習(xí)慣，兒童上學(xué)也喜歡手拿長(zhǎng)面包，大口大口地啃食。有時(shí)，他們把面包當(dāng)棍棒，追逐捅打，別具情趣。

邊遠(yuǎn)鄉(xiāng)村也不例外，不管是小旅店還是大餐館，只要你擇桌一坐，伶俐的服務(wù)員就會(huì)立即上來(lái)，給你恭恭敬敬地獻(xiàn)上一簍白白的面包。此時(shí)，你只管慢慢地坐食你那甜滋滋的面包，無(wú)須顧忌沒(méi)人給你拿酒送菜了。

法國(guó)的餐館無(wú)論大小，一般都沒(méi)有面包房。店堂與面包房相跑很近，有時(shí)只有一板之隔，圖的是遞送方便。

在法國(guó)買(mǎi)面包要自帶盛器，因?yàn)槊姘�裸露，很少是有包裝的，小孩買(mǎi)面包最有趣，他們將長(zhǎng)長(zhǎng)的面包一只只塞進(jìn)敞開(kāi)的茄克衫，若無(wú)其事地雀躍著送回家去。

法國(guó)的美食聞名遐邇。來(lái)到法國(guó)，可以穿著正式禮服，享用地道正統(tǒng)的法國(guó)大餐，也可在一般大眾化口味的餐廳內(nèi)，啜飲香醇濃郁的葡萄佳釀，享用鵝肝醬、龍蝦……各種餐點(diǎn)搭配應(yīng)有盡有。餐后的甜點(diǎn)，更是不能錯(cuò)過(guò)的人間美味。

在巴黎，想要找一家餐廳，是再簡(jiǎn)單不過(guò)的事情了。在這美食之國(guó)的首都，漫步街頭，餐廳隨處可見(jiàn)。可以說(shuō)，是各式各樣的餐廳，烘托出了巴黎繁榮華麗的氣氛。游客不僅可以吃到正宗地道的法國(guó)菜，單純地填飽肚子，而且還是極好的一種休閑體驗(yàn)。

在法國(guó)的第二大城市里昂，它的地道佳肴中有一種著名的里昂干紅腸是不錯(cuò)的法國(guó)菜。而另一道里昂菜——搭配炒洋蔥的里昂內(nèi)臟腸則是在腸衣中灌入小牛肝和絞碎的豬腳，值得一試。里昂的乳酪世界聞名，種類(lèi)多達(dá)100種以上，因而產(chǎn)生截然不同的口感，除了直接切片來(lái)吃，還可將融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、馬鈴薯等，是補(bǔ)充體力的上品。

特別關(guān)照：一般法國(guó)餐廳午餐供應(yīng)是12:00-14:00，晚餐是19:00-22:30或更晚。正式餐廳菜品較為精致，費(fèi)用也較高，需事先訂位，有些還須著正式服裝，最好事先確認(rèn)清楚；啤酒屋類(lèi)提供海鮮冷盤(pán)、傳統(tǒng)菜肴，營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，由早餐至宵夜；家常菜小館提供傳統(tǒng)家常菜，價(jià)格較便宜；自助餐廳按所取菜肴計(jì)費(fèi)，價(jià)格較一般餐廳便宜；煎餅店提供簡(jiǎn)便的路邊餐廳，專(zhuān)賣(mài)甜或咸的煎餅，適合點(diǎn)蘋(píng)果酒搭配；咖啡館除咖啡飲料外，也提供簡(jiǎn)便菜肴，如漢堡薯?xiàng)l；下午茶館則供應(yīng)甜食、茶及沙拉和派。

巴黎，以法式美食聞名于世：鵝肝醬、傳統(tǒng)小吃、乳酪和葡萄酒等，巴黎都能滿(mǎn)足您所有對(duì)美食品嘗的 需要。法國(guó)美食堪稱(chēng)世界知名，光在巴黎就有兩萬(wàn)五千家餐館，有些餐館十分豪華，但也有感覺(jué)非常溫 馨的一般菜館，但不論是那一種餐館，都會(huì)讓你在用餐時(shí)有異想不到的驚奇。

法國(guó)料理是世界三大美食之一，在法國(guó)，所有跟吃飯有關(guān)的事，都被當(dāng)成圣禮一樣備受重視，因?yàn)樗��?nbsp;時(shí)提供了兩種最受贊賞的美學(xué)享受--美食與交談。除了口感精致之外，用餐時(shí)酒、菜的搭配，優(yōu)雅的用 餐禮儀，都是進(jìn)入法國(guó)美食的先修課。到法國(guó)不能不點(diǎn)松露、鵝肝醬等著名菜式，雖然份量很小，卻很 精致，值得慢慢品嘗。

建議在點(diǎn)菜時(shí)不須點(diǎn)所有菜色，可以量力而為、視預(yù)算而定。一般法國(guó)餐廳有幾種等級(jí)：bistrot(家常 菜餐館)、brasserie(小型餐廳)、gastronomie, 消費(fèi)額度也因等級(jí)不同而攀升。要注意的是，要去高級(jí) 餐廳時(shí)，要事先預(yù)約，穿著上男士應(yīng)著西裝外套、領(lǐng)帶，女士應(yīng)著洋服或套裝等。

有好菜必得佐以好酒，或說(shuō)對(duì)的酒。法國(guó)人吃飯時(shí)習(xí)慣以紅酒配紅肉或口味重的菜肴，白酒則配雞肉和 海鮮。午、晚餐的餐桌上出現(xiàn)的紅、白酒，一般稱(chēng)餐中酒，是很普通的現(xiàn)象。而法國(guó)菜在上菜時(shí)的順序 則為：1 開(kāi)胃盤(pán)；2湯或沙拉(海鮮類(lèi))；3 冰沙；4主菜；5沙拉(菜葉類(lèi))；6 乳酪盤(pán)；7 甜點(diǎn)；8 咖啡或 茶，下次若有機(jī)會(huì)品嘗法國(guó)菜時(shí)，別忘了留意一下喔。