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　　新加坡是一個(gè)多種族的城市，其中集聚了很多馬來(lái)人、印度人，華人的食品。從游客熟悉的海南雞飯、釀豆腐、廣式燒臘面、蝦面，到東南亞口味的沙爹、叻沙、娘惹糕點(diǎn)、肉骨茶、辣椒炒螃蟹、咖喱魚(yú)頭以及印度著名的多式咖喱飯，應(yīng)有盡有，口味往往讓人回味無(wú)窮。下面環(huán)球雅思游學(xué)夏令營(yíng)為大家介紹美食的誘惑。
　　1、雞肉沙爹
　　香味四溢的雞肉沙爹是新加坡比較著名的馬來(lái)美食，一只只雞肉串經(jīng)過(guò)火炭一番燒烤后，再配上飯團(tuán)、切片鮮黃瓜和洋蔥，簡(jiǎn)直是一道可口美味的馬來(lái)小吃。沾上精心配制的黃梨花生醬，稱得上絕頂美味，是本地人和游客最喜愛(ài)的美食之一。
　　2、咖哩魚(yú)頭
　　咖哩魚(yú)頭是最具備新加坡風(fēng)味的美食代表之一，這道香辣的印度佳肴以一大塊石斑魚(yú)頭或紅鯛魚(yú)頭為主，盛上一大碗熱騰騰的咖哩湯中上桌，湯味辛辣香濃，魚(yú)頭鮮嫩美味。
　　3、叻沙
　　叻沙為典型的娘惹或土生華人菜肴。湯料以椰漿、香料和辣椒為主，香濃辛辣，配以粗米粉，再加上蝦蛤，是新加坡的特色美食之一。
　　4、海南雞飯
　　海南雞飯是從中國(guó)海南來(lái)到新加坡的早期移民的菜色。做法簡(jiǎn)單：鮮嫩多汁的白斬雞搭配油光黃澄香雞飯(米飯先用雞油炒制，然后用雞湯煮成的米飯)，配生抽或者老抽和特制辣椒醬及姜蓉。烹調(diào)海南雞飯的每一部分都必須一絲不茍，方能做出美味無(wú)比的佳肴，是新加坡美食之選。
　　5、家嫂魚(yú)頭米粉
　　家嫂魚(yú)頭米粉屬于南洋美食。魚(yú)頭用油鍋炸過(guò)后放入美味鮮湯中熬過(guò)，用上大牌檔式的火候，燒出來(lái)的湯呈乳白色，非常香濃，加上煨滿了湯汁的米粉，入口柔順清爽。是新加坡當(dāng)?shù)孛朗持弧?/p>