卡路里是重要的減肥概念，但大多數(shù)人僅僅只知道它是一個(gè)熱量單位，對(duì)于怎樣計(jì)算食物中的卡路里含量非常模糊，常常出現(xiàn)無法下手的局面。不要擔(dān)心，下面青少年減肥夏令營教大家做五款湯，請(qǐng)放心食用，絕對(duì)低卡。
冬瓜排骨湯
材料：高湯、排骨90克、冬瓜60克、蛤蜊150克、發(fā)菜20克。
做法：
步驟一：排骨先汆燙去掉油脂和血水，冬瓜連皮切塊，發(fā)菜浸泡水中半小時(shí)，蛤蜊泡水吐沙備用。
步驟二：將所有材料丟進(jìn)高湯，文火煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。
卡路里含量：豬排骨每100克熱量只有約200卡左右，蛤蜊每100克也只有90卡，一份鍋熱量只有300卡左右。
荷葉減脂湯
材料：大骨高湯、荷葉1張、火鍋肉片80克、高麗菜片40克、木耳20克、香菇2朵、薏仁20克、白蘿卜角20克、夏枯草10克。
做法：
步驟一：荷葉、夏枯草、薏仁洗凈裝紗布袋備用。
步驟二：除火鍋肉片外，所有材料一起放入高湯鍋內(nèi)，大火煮開后再轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮1小時(shí)。
步驟三：起鍋前加入火鍋肉片，等肉片熟后加鹽調(diào)味即可。
卡路里含量：整鍋的熱量只有近100卡，能吃到蛋白質(zhì)，又是富含高纖維及各種營養(yǎng)素的低熱量食物。
冬瓜海鮮湯
材料：高湯、海帶20克、冬瓜40克、魚片60克、蛤蜊60克、陳皮5克。
做法：
步驟一：冬瓜連皮切塊、蛤蜊泡水吐沙備用。
步驟二：等高湯滾開，除了魚片外，將所有材料丟進(jìn)鍋內(nèi)，文火煮2小時(shí)。
步驟三：起鍋前加入魚片加鹽調(diào)味略煮即可。
卡路里含量：新鮮魚片的熱量低，60克的熱量不到100卡，蛤蜊的熱量也只有50～60卡的熱量。
綠豆地瓜湯
材料：綠豆200克、地瓜150克、紅糖適量
做法：
步驟一：綠豆洗凈泡水備用;地瓜洗凈去皮切小塊備用。
步驟二：加適量水將綠豆煮熟后加入地瓜塊煮熟。
步驟三：加少許紅糖調(diào)味即可食用(盡量少放)。
卡路里含量：熱量210卡左右
番茄寒天濃湯
材料：番茄300g、白蘿卜30g、洋蔥30個(gè)、干蘿卜絲少許、橄欖油適量、豆?jié){1杯、寒天粉2小匙、鹽1/2小匙。
做法：
步驟一：將番茄切成塊狀，白蘿卜切成細(xì)絲，洋蔥切成薄片，干蘿卜絲則洗凈后切成適口大小備用。
步驟二：鍋內(nèi)倒入橄欖油加熱，加入白蘿卜、洋蔥、干蘿卜絲翻炒2~3分鐘，炒至食材變軟。
步驟三：接著加入剩余的食材，以食物處理機(jī)打成糊狀，再倒入鍋中開火加熱，待煮沸后關(guān)火即可。
卡路里含量：120卡左右。
