韓國(guó)游學(xué)小編告訴您：
韓式泡菜肥牛鍋的簡(jiǎn)介及特色
去韓餐廳，泡菜是免不了的； 而喝湯， 總是愛(ài)點(diǎn)泡菜鍋， 特別是在冬天，紅彤彤，微辣咸酸，還略帶有甜味的一碗泡菜湯喝下去，再冷的天，也是會(huì)吃到額頭微微冒汗的， 暖心暖人，又省事。 也有人問(wèn)過(guò)我，為什么喜歡吃韓國(guó)的泡菜， 我也說(shuō)不清楚， 但是總被它那味道所吸引， 它的味道不太辣，調(diào)味品味兒濃，非常爽口。即使是發(fā)酵了有一個(gè)冬天的泡菜，吃起來(lái)也是像新鮮白菜般爽脆。吃油膩的東西的時(shí)候吃泡菜，可以爽口；若是跟清淡的東西一起吃，則會(huì)更加令人感覺(jué)清淡。它不但味美、爽口，酸辣中有著另有一種回味，且用它來(lái)做其他的菜品也省事，都能夠稱它為一種調(diào)味料， 有了它的加入其他很多的調(diào)料都可以省啦。 就如今天的“韓式泡菜肥牛鍋”，用泡菜來(lái)調(diào)味， 加入自己喜歡的菜（我是看著家里還有剩些肥牛和口蘑），很隨意的一煮，這樣一道美味又簡(jiǎn)單就出來(lái)啦，是不是也想來(lái)嘗嘗呢？
韓式泡菜肥牛鍋的做法小貼士
1. 將蔥絲和姜絲煸炒出香味后， 再加入泡菜絲一起翻炒；2. 泡菜經(jīng)過(guò)炒制后熬出的湯味道更香濃；3. 加入口蘑一起煮味道更鮮；4. 煮好的湯下入肥牛， 肥牛煮的時(shí)間不易過(guò)長(zhǎng)， 保持肥牛鮮嫩。
