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圣誕樹樁蛋糕起源于法國。buche de noel是法語，buche de 是原木的意思，noel是圣誕節(jié)的意思。

　　新航道夏令營提醒您，不論你在哪兒，每年的這個時候，總會被一種氣氛包圍，那就像一縷暖風，帶著溫暖、甜膩和些許蠢蠢欲動的興奮滲透到你的心底，它有火雞鮮美，有布丁的甜蜜，有沙拉的清新。也許，圣誕的完美晚餐就是從這里開始的。

　　氛圍營造：用姜餅裝飾你的家

　　用食物來營造節(jié)日氣氛并不奇怪，但要把這種行為變成一種傳統(tǒng)卻需要時間的沉淀和討喜的食物。姜餅就是最好的例子。在西方，圣誕節(jié)一道，姜餅屋幾乎隨處可見，它們和圣誕樹一起，構建了人們對節(jié)日的所有記憶，這種又能食用又能裝飾的酥餅想必今年也進駐到了你的家庭吧

　　姜餅的英文有兩種一種是gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅；而另一種說法來自德語，叫l(wèi)ebkuchen�？傊�姜餅就是圣誕節(jié)時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。這是是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點。傳統(tǒng)的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激�，F(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。

　　姜餅到了今天，像姜餅屋、姜餅人或甚至是不裝飾的一般姜餅，都沒有被人遺忘，仍在節(jié)日時占有重要的地位，大部分家庭在圣誕期間也會自己動手制造姜餅。

　　餐前：柔美香甜的杏仁布丁

　　用甜膩的布丁開啟圣誕大餐是再合適不過了。作為圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食，布丁被賦予了和諧幸福的含義。在西方，布丁常常是有全家人一起制作完成的。會在攪拌面團時可以許愿，據(jù)說需以順時針方向攪，轉錯方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣，誰吃到便獲得一年好運！

　　當圣誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

　　主食：濃郁噴香的烤火雞

　　在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞，以慶祝佳節(jié)；但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。

　　火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化�；痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。

　　配菜：新鮮清新的魚肉沙拉

　　在意大利，許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習慣。不吃肉，鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦，烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果制成的醬。

　　餐后：濃蜜松軟的柴薪圣誕蛋糕

　　圣誕樹樁蛋糕起源于法國。buche de noel是法語，buche de 是原木的意思，noel是圣誕節(jié)的意思。英文叫yule log，yule其實是圣誕節(jié)的舊稱，log是樹樁，原木的意思，yule log cake也叫樹樁蛋糕，圣誕柴薪蛋糕，木材蛋糕！

　　法國人在圣誕夜時，不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉(xiāng)團聚，就象中國人守歲一樣，有全家團圓守夜的習慣。當守到半夜的時候，通常會全家聚在暖爐前，一起吃木材蛋糕，配著咖啡或紅茶，一面驅趕寒意，另一方面也借機聯(lián)絡家人間的感情。