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圣誕節(jié)不可錯過的奢華晚餐

來源:本站原創(chuàng)    點(diǎn)擊率:    發(fā)布: 2014-3-28

圣誕樹樁蛋糕起源于法國。buche de noel是法語,buche de 是原木的意思,noel是圣誕節(jié)的意思。

  新航道夏令營提醒您,不論你在哪兒,每年的這個時候,總會被一種氣氛包圍,那就像一縷暖風(fēng),帶著溫暖、甜膩和些許蠢蠢欲動的興奮滲透到你的心底,它有火雞鮮美,有布丁的甜蜜,有沙拉的清新。也許,圣誕的完美晚餐就是從這里開始的。

  氛圍營造:用姜餅裝飾你的家

  用食物來營造節(jié)日氣氛并不奇怪,但要把這種行為變成一種傳統(tǒng)卻需要時間的沉淀和討喜的食物。姜餅就是最好的例子。在西方,圣誕節(jié)一道,姜餅屋幾乎隨處可見,它們和圣誕樹一起,構(gòu)建了人們對節(jié)日的所有記憶,這種又能食用又能裝飾的酥餅想必今年也進(jìn)駐到了你的家庭吧

  姜餅的英文有兩種一種是gingersnap,從字面就很好理解姜+薄而脆的餅;而另一種說法來自德語,叫l(wèi)ebkuchen?傊灳褪鞘フQ節(jié)時吃的小酥餅,通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料制成。這是是一種介乎于蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)。傳統(tǒng)的姜餅,以蜂蜜、胡椒粒為材料,又甜又辣,口感刺激,F(xiàn)在的姜餅都經(jīng)過改良,外面灑上一層糖霜,不但口感豐富,外型也相當(dāng)討好。

  姜餅到了今天,像姜餅屋、姜餅人或甚至是不裝飾的一般姜餅,都沒有被人遺忘,仍在節(jié)日時占有重要的地位,大部分家庭在圣誕期間也會自己動手制造姜餅。

  餐前:柔美香甜的杏仁布丁

  用甜膩的布丁開啟圣誕大餐是再合適不過了。作為圣誕節(jié)的傳統(tǒng)美食,布丁被賦予了和諧幸福的含義。在西方,布丁常常是有全家人一起制作完成的。會在攪拌面團(tuán)時可以許愿,據(jù)說需以順時針方向攪,轉(zhuǎn)錯方向便不吉利。最后藏入一枚硬幣,誰吃到便獲得一年好運(yùn)!

  當(dāng)圣誕晚餐開始時,人們必須先吃一份杏仁布丁,然后才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁,誰將是來年運(yùn)氣最好的一個人,通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

  主食:濃郁噴香的烤火雞

  在傳統(tǒng)的圣誕餐桌上,烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家,或許每年只有圣誕節(jié)這一天才吃火雞,以慶祝佳節(jié);但在歐美,尤其是美洲大陸,火雞卻是很普通的一種肉食,而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個大日子,火雞更是傳統(tǒng)的食品。

  火雞是美洲特產(chǎn),在歐洲人到美洲之前,已經(jīng)被印地安人馴化;痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后,還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求,于是就吃火雞,竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜,重要節(jié)日中必不可少。

  配菜:新鮮清新的魚肉沙拉

  在意大利,許多人有著圣誕節(jié)吃素食的傳統(tǒng)習(xí)慣。不吃肉,鱈魚倒能在餐桌上大行其道。吃蝦,烏賊貝殼類肉做成的魚肉色拉,還有胡瓜魚,鰻魚堅果制成的醬。

  餐后:濃蜜松軟的柴薪圣誕蛋糕

  圣誕樹樁蛋糕起源于法國。buche de noel是法語,buche de 是原木的意思,noel是圣誕節(jié)的意思。英文叫yule log,yule其實是圣誕節(jié)的舊稱,log是樹樁,原木的意思,yule log cake也叫樹樁蛋糕,圣誕柴薪蛋糕,木材蛋糕!

  法國人在圣誕夜時,不管在哪里工作的游子都會趕忙回鄉(xiāng)團(tuán)聚,就象中國人守歲一樣,有全家團(tuán)圓守夜的習(xí)慣。當(dāng)守到半夜的時候,通常會全家聚在暖爐前,一起吃木材蛋糕,配著咖啡或紅茶,一面驅(qū)趕寒意,另一方面也借機(jī)聯(lián)絡(luò)家人間的感情。

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