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十分遺憾，一提到英國菜，好像大家的評(píng)價(jià)都不太高。確實(shí)，英國菜可以用一個(gè)詞來形容，“simple”（即太簡(jiǎn)單）。簡(jiǎn)而言之，其制作方式只有兩種：放火烤箱烤，或者放火鍋里煮。做菜時(shí)什么調(diào)味品都不放，吃的時(shí)候再依個(gè)人愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。說起來是尊重各人的好惡，卻也難免有偷工減料之嫌。不過，既然來到了英國，權(quán)且體會(huì)一下英國菜的魅力吧。 
　　 　　英式早餐 
　　首先，以切成一半的葡萄�；虺戎�（定是100％的純果汁）開場(chǎng)，加上玉米片，澆上牛奶和砂糖，然后食用。以下是主菜，一般是成肉。香腸和煎雞蛋配以煎蘑菇或西紅柿（煎西紅柿相當(dāng)好吃）。當(dāng)然還有烤同包。最后是咖啡或紅茶，也有英國傳統(tǒng)的奶茶。這便是英式早餐了。 
　　
　　要了解英國就應(yīng)當(dāng)去酒館 
　　
　　英國人稱小酒館為“帕布”（pub），即 public house的簡(jiǎn)稱，這是他們生活中不可或缺的一部分。即使是在倫敦城工作的商人們，也常在帕布解決午餐。不過在住宅的酒館中，多為當(dāng)?shù)鼐用瘢�外人很難融入那里的氣氛之中，游客就更被看作是“陌生人”（stranger）了。因此，英國的酒館分為面向游客的和面向居民的兩種。但是，您也可以下定決心，到那些居民型的酒館去坐一坐。 
　　
　　酒館里可供選擇的啤酒有很多，其主要種類現(xiàn)介紹如下，大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。 
　　
　　bitter 苦啤酒——顏色較濃，帶苦味。英國最具代表性的啤酒。 
　　mild 青啤酒——苦味與酒度比苦啤酒低，顏色比普啤酒深的一種深褐色�！�pale ale 淡色啤酒——瓶裝的苦啤酒，酒精濃度高，碳酸氣足，顏色很淺。 
　　strong ale 烈啤酒——有生啤，瓶啤兩種。發(fā)酵時(shí)間長，酒精度較高。 
　　stout 黑啤酒——最黑最烈的一種啤酒,在賣芽中加入大量的酒花制成。 
　　lager 淡啤酒——即一般我們喝的啤酒，在英國各個(gè)酒館均有售。 

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