北京大學夏令營了解到，青少年的飲食應該是有區(qū)別于成人和兒童的，這個時候的孩子主要精力四學習，所以我們要保證青少年的營養(yǎng)的充足和全面，保證身體發(fā)育問題，所以青少年飲食的注意事項有很多的。

　　1.多吃谷類、供給充足的能量

　　青少年對能量的需要高于成人且男性高于女性，每日約需10040—11720千焦耳（2400-2800千卡）。

　　2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜、水果的攝入

　　青春發(fā)育期對蛋白質(zhì)需要的增加尤為突出，每日達80～90克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占40%~50%，所以膳食中應有足夠的動物性食物和大豆類食物；維生素A、D、C、B族及鈣、磷、鋅、鐵等礦物質(zhì)對青少年的 體力及腦力發(fā)育具有重要的作用。尤其鈣的攝人，據(jù)全國營養(yǎng)調(diào)查資料表明，平均每人每日為34l—374毫克，僅為供給量標準的38.9%~52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶類食品。

　　3.避免暴飲暴食、偏食挑食及盲目節(jié)食，少吃零食，養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣

　　對于女孩子來說，由于社會風氣和習俗影響過多注重自己的體型，盲目減肥甚至節(jié)食，可能會嚴重影響孩子的攝食行為，而女孩子的生理發(fā)育特點又要求食入脂肪不能過少；少女每天能量供給的25%~30%應該來自于脂肪，其中動物性脂肪和植物性脂肪的比例為1：2最好；有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各種新鮮蔬菜和水果及花生、核桃等堅果類食品。此外，吃零食的量不要過多，不要影響正餐。

　　4.養(yǎng)成吃早餐的良好習慣

　　必要時課間加一杯牛奶或豆?jié){；營養(yǎng)充足的早餐不僅保證廠青少年身體的正常發(fā)育，對其學習效率的提高也起不容忽視的作用。

　　5.參加體力活動，加強體育鍛煉

　　適量運動和合理營養(yǎng)結(jié)合可促進青少年生長發(fā)育、改善心肺功能、提高人的耐久力、減少身體脂肪和改進心理狀態(tài)等。這種經(jīng)濟、實用、有效、非藥物又無副作用的措施，對于提高我國人民生活質(zhì)量和健康水平起著重要的作用。

　　上面五個建議，都是對于青少年的飲食上的建議，這些都是比較有利于青少年健康成長的建議，所以家長在做飯的時候還是要注意下這些問題了。