茶會(huì)在我國(guó)有著悠久的歷史。在很早以前，商人就利用茶樓進(jìn)行交易，舉行聚會(huì)，各行各業(yè)一般都有其約定的茶樓作為集合地點(diǎn)。商人在飲茶時(shí)商談行市，進(jìn)行買賣，這種形式多流行于長(zhǎng)江流域一帶，。尤其以上海為盛。民間以茶待客也很普遍。新中國(guó)建立以后，茶會(huì)推而廣之，成為人們用茶點(diǎn)招待賓客的社交性聚會(huì)。一些機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企事業(yè)單位在公務(wù)活動(dòng)中，也常用“茶話會(huì)”形式進(jìn)行公務(wù)聚會(huì)，以達(dá)到交流思想、聯(lián)絡(luò)感情、洽談業(yè)務(wù)，開展公務(wù)等目的。，就是指人們各種茶會(huì)活動(dòng)中應(yīng)遵守的禮儀。
1. 茶會(huì)準(zhǔn)備禮儀。
茶會(huì)準(zhǔn)備禮儀，是指茶會(huì)組織者在茶會(huì)準(zhǔn)備階段應(yīng)遵守的禮。
?。?） 正確擬定茶會(huì)的形式。茶會(huì)形式多種多樣，有品茶會(huì)、茶話會(huì)、音樂(lè)茶座等。一般莊重、高雅的茶友間相聚多用品茶會(huì)；單位集體座談某種事項(xiàng)用茶話會(huì)；娛樂(lè)、消遣性聚會(huì)宜安排音樂(lè)茶座。
?。?） 布置要得當(dāng)。一般品茶會(huì)比較講究，雖不像日本茶道那么有嚴(yán)格的規(guī)定，但品茶會(huì)要求茶葉和茶具的準(zhǔn)備和擺布都很講究，要具有地方特色，一般用陶或瓷器皿作茶具，不宜用玻璃杯及熱水瓶。茶話會(huì)比較隨便一些，可加擺糖果、華 夏 酒 報(bào):郵發(fā)代號(hào)23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱瓜子等。音樂(lè)茶會(huì)更加自由、活潑，樂(lè)曲準(zhǔn)備比茶更重要，有時(shí)可以用飲料代表。
2. 茶會(huì)進(jìn)行中的禮儀。
茶會(huì)開始時(shí)，主持人應(yīng)熱情歡迎應(yīng)邀者光臨，并講明舉辦茶會(huì)的目的和內(nèi)容。一般來(lái)說(shuō)，茶會(huì)就座比較自由，講話也不要求有嚴(yán)格的順序，可隨感而發(fā)，即席發(fā)言。當(dāng)別人發(fā)言時(shí)，主持人不要隨便插話，更不要任意打斷別人的發(fā)言。
茶會(huì)應(yīng)安排專人給客人續(xù)茶，續(xù)茶時(shí)服務(wù)人員走路要輕，動(dòng)作要穩(wěn)，說(shuō)話聲音要小，舉止要落落大方。續(xù)茶時(shí)要一視同仁，不能只給一小部分人續(xù)，而冷落了其他人。
當(dāng)有人興之所至發(fā)言滔滔不絕時(shí)，主持人不要當(dāng)眾打斷他的講話，那樣做是對(duì)發(fā)言人的不恭敬。這時(shí)，可以用“遞條子”的形式，提醒他盡快結(jié)束談話，使茶會(huì)得以圓滿結(jié)束。
3. 茶會(huì)結(jié)束進(jìn)的禮儀。
茶會(huì)結(jié)束前，主持人應(yīng)再次感謝各位的光臨，并就茶會(huì)所達(dá)到的目的作簡(jiǎn)要的小結(jié)。送客時(shí)，主持人應(yīng)站在門外，一一與客人握手告別，并致以簡(jiǎn)短的祝頌語(yǔ)，如晚上舉行茶會(huì)時(shí)，可祝參加者“晚安！”舉行新年茶話會(huì)時(shí)，可祝“親年快樂(lè)！”總之，在道別時(shí)，要以依依不舍的心情，與客人熱情地說(shuō)一聲“再見
