現(xiàn)在有很多食物都有添加抹茶的口味，例如抹茶蛋糕、抹茶飲料等等，那么，什么是抹茶呢？在食品中有什么用途？它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢？帶著這一連串的問(wèn)題，下面小編一一為你解答。
抹茶是一種茶粉
很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)抹茶，但是很少人知道抹茶的真正含義，其實(shí)抹茶是一種茶粉，它是以優(yōu)質(zhì)新鮮茶葉為原料，采用蒸青、輾壓、干燥等技術(shù)加工而成，外觀呈天然綠色。
抹茶是一種天然健康的新型食品添加劑
抹茶作為一種天然健康的新型食品添加劑，它在食品工業(yè)中有著十分美好的應(yīng)用前景，在我們平時(shí)在家DIY食物的時(shí)候，都可以加入抹茶作為調(diào)味，例如抹茶奶茶、抹茶蛋糕、抹茶餅干等。
抹茶含有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
抹茶一種茶粉，但是它又不同于普通的茶葉粉，抹茶不僅是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的天然食品，它還保留了茶葉中的500多種成分，包括5大營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素和礦物質(zhì)。
抹茶屬于茶葉的中高檔深加工品，價(jià)格雖然較高，是普通綠茶粉的1～2倍，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通的綠茶粉更加廣闊。
