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夏天人體氣血趨體表，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣。夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化減弱、胃口不開、食欲不佳。吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜不能少，既營養(yǎng)又消暑。選番茄、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等，鮮桃、西瓜多吃為宜。

俗話說：冬令進補，來春打虎”，所以每逢冬至以后許多人都吃補品補藥。也有人夏季出汗多，補不進。后一種說法是否有科學(xué)道理呢?回答是否定的。

　　中醫(yī)治病，注重的是辯證論治。即使在冬令進補季節(jié)，如果得的是實證、熱證，非但不宜補，而且還得用瀉實和清熱的方法；到了夏天，如果患的是虛證、寒證，也得采用補虛和溫里的治法。所以，采用什么治法，關(guān)鍵不在于季節(jié)，而是根據(jù)所得的病癥。只要病情需要，夏令照樣可以進補。

　　那么，為什么人們習(xí)慣冬天進補呢?這與“五行學(xué)說”這種學(xué)說有關(guān)。這種學(xué)說認(rèn)為“春生，夏長，秋收，冬藏�！倍�天進補，營養(yǎng)容易藏于體內(nèi)。西醫(yī)認(rèn)為：冬天患腹瀉機會少，腸胃吸收功能好；夏天得胃腸炎機會多，因而習(xí)慣于冬令進補。中醫(yī)有冬病夏治和發(fā)時治標(biāo)、平時治本的原則，對冬季容易發(fā)作的慢性支氣管炎、哮喘等癥，在夏季進補，可增強體質(zhì)、提高抗病能力，使患者冬天不再發(fā)病或減輕病情。

　　當(dāng)然，進補時也應(yīng)考慮到夏季天熱的特點，宜采用清補類的補品補藥，不宜用過多的寒涼藥物，以免損傷人體陽氣。其次，少用和不用滋膩性的補品補藥，以免增加消化道負擔(dān)，可以用些性質(zhì)平和的補品補藥。當(dāng)胃口不好，舌苔厚膩、發(fā)熱、腹瀉時暫緩進補。總之，夏天可以進補，但具體補法，得由醫(yī)生經(jīng)過辯證之后方能施治。

　　夏日飲食養(yǎng)生有訣竅

　　夏天人體氣血趨體表，飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)著眼于清熱消暑、健脾益氣。夏季炎熱的刺激，使神經(jīng)中樞處于緊張狀態(tài)，消化減弱、胃口不開、食欲不佳。吃些清淡少油、易消化的食物。瓜果蔬菜不能少，既營養(yǎng)又消暑。選番茄、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等，鮮桃、西瓜多吃為宜。

　　綠豆粥、蓮子粥、薄荷粥當(dāng)主食，既是消暑解毒的良藥，還能潤喉止渴、養(yǎng)胃止瀉。夏季喝冷飲，不僅能散發(fā)人體內(nèi)熱量，還能補充水分�？蛇x酸梅湯、赤豆湯、綠豆湯，還可用菊花、金銀花、山楂片加水配制成涼茶。

　　特別提醒：夏季冷飲對人體有利，但暴飲有害人體，因為夏季胃腸道供血較少，大量冷飲會造成胃腸道突然收縮，引起生理功能的紊亂，影響食物的消化吸收，造成腹痛腹瀉等。

　　自制綠豆湯

　　選購當(dāng)年綠豆，煮前浸泡在清水中，待豆粒脹大了，用旺火煮約20分鐘，再以小火煮。這樣不僅易煮熟適口，還可減少營養(yǎng)物質(zhì)被熱氣蒸發(fā)。

　　中暑防治小常識

　　夏日濕熱邪氣侵襲，最易引起中暑。中暑時體溫已經(jīng)升高，應(yīng)趕快到陰涼通風(fēng)處休息，解開衣服，用冷濕毛巾敷在額部，隨時更換，并多喝些冷鹽開水或其他清涼飲料。宜多吃西瓜，也可用西瓜皮250克煎湯飲用。在農(nóng)村還可就地取材，采一把鮮芝麻葉開水沖泡代茶，也有較好的降暑作用。

　　如果在中暑先兆癥狀的基礎(chǔ)上又見到體溫升高、面色潮紅、胸悶、皮膚干熱以及脈搏細數(shù)等癥狀，這是輕癥中暑，應(yīng)迅速用開水沖服藥，最好能待在冷氣房或用電扇吹風(fēng)，并用冰水或酒精擦浴。如果除上述中暑癥狀，病人又出現(xiàn)昏厥，痙攣狀，這是重癥中暑，應(yīng)立即送醫(yī)院搶救。