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中考考前飲食之白煮雞粥

來源: | 發(fā)布時(shí)間:2015-07-07 | 點(diǎn)擊量:
摘要: 中考考前飲食之白煮雞粥

     口味:咸鮮味 工藝:煮

    白煮雞粥的制作材料:
    主料:粳米100克,雞肉100克
    調(diào)料:鹽2克,醬油10克,味精2克,香油5克,豬油(煉制)15克,小蔥3克,姜2克
    教您白煮雞粥怎么做,如何做白煮雞粥才好吃:
    1.粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
    2.雞洗凈煮熟,雞肉切成片,裝入小盤內(nèi);
    3.坐鍋點(diǎn)火,加入雞湯燒沸;
    4.下入粳米、豬油,用旺火再次燒沸;
    5.改小火熬煮約45分鐘,至米粒開花,湯汁濃稠;
    6.加鹽調(diào)好味,即成咸味雞粥;
    7.將雞粥盛入碗內(nèi),上面放上白煮雞肉片、撒上蔥末、姜末、味精,淋入香油、醬油拌勻,即可盛出食用。
    小帖士-食物相克:
    粳米:孟詵(唐):“粳米不可同馬肉食,發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
    王盂英(清):“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”

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