公關聚會是一種不帶具體任務、較為輕松的聚會，主要由企業(yè)、機關、團體發(fā)起，有內外部公眾參加的諸如舞會、宴會、茶話會這樣的活動，以聯(lián)絡感情，增進友誼為目的。
    1、宴會前期準備工作
    （1）確定宴會的宴形式、規(guī)模、規(guī)格。
    （2）確定主持人。主持人必須有一定的組織能力、交際能力、表達能力和控制能力。
    （3）確定宴會的時間、地點，并準備好請柬。
    （4）確定邀請的對象、范圍，并及時發(fā)出請柬。邀請的對象必須是與本組織或與本次宴會有直接利益關系的代表人物參加，既不要遺漏，也不能隨便亂請。參加宴會者的身份應該相當，否則會使賓客感到有點“濫屬竽充數(shù)”。邀請對象一旦確定，就必須馬上發(fā)請柬，以免誤時誤事。通常應提前一周左右將請柬發(fā)出，以便于客人及早安排和回復。
    （5）訂菜。訂菜應盡量適合賓客的口味，盡量考慮賓客的年齡、性別、風俗習慣、健康狀況等，尤其要注意各民族不同的飲食習慣。菜單一經確定，即可印制。菜單可一桌一份或兩份，也可每人一份做紀念。
    （6）安排好桌次和席位。正式宴會和比較講究的一般宴會都需安排好桌次和席位。按照國際上習慣，桌次高低以離主桌位置遠近而定，一般是右高左低，桌數(shù)多時安排桌次牌。
    正式宴會一般都事先安排好席位座次，并且要在入席前通知每一位出席者。在安排席位時應注意以下幾點：
    ①以主人為中心。若有女主人出席，則以主人和女主人為中心，以靠主人位置遠近來體現(xiàn)主次。
    ②以右為上。即主人的右手位置是最主要位置。
    ③把主賓和主賓夫人安排在顯要位置。按國際慣例，主賓常安排在女主人右邊，女主賓安排在男主人右邊。
    ④夫婦一般不相鄰而坐。西方國家習慣上把女主人安排在男主人對面，男女穿插安排。女主人通常面向上菜的門，是宴會的中心位置。我國和其他一些國家一般都以男主人為中心，將主賓夫婦分別安排在男主人的右邊和左邊，女主人則安排在女主賓的左邊。
    ⑤在涉外交往中，譯員一般安排在主賓的右邊，以便于翻譯。
    ⑥主賓雙方人員應穿插安排，并注意禮賓次序。如遇特殊情況，如某人本該出席因故未出席，而座次已事先排好，此時應靈活調整。