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 　禮儀培訓(xùn)夏令營介紹  1.由于就餐有很多人，一般是要排隊(duì)取菜。排隊(duì)該遵守先來后到的規(guī)矩，講文明禮讓，不擁擠、加塞，和前面的人保持一定距離，以免碰撞。一般該按照順時(shí)針方向，跟隨隊(duì)伍漸漸前行，不能反向逆行取菜。

　　2.選取食品時(shí)，要用匙、夾等公用餐具取菜，并要看看專具專用；不能在盛菜的容器中挑三揀四，學(xué)會(huì)為后面的人著想，別把整齊擺放的食品攪亂；也不能把自己已經(jīng)夾入盤中的食物放回去。看準(zhǔn)自己適合的菜肴，從速取走。別在餐臺(tái)前猶豫不決，讓后邊的人久等。
3.每次取用適量，不要餐盤堆得像座山，肯定會(huì)遭到人們白眼。如果自己的胃口大，可適當(dāng)多取幾次，不為失禮。
4.進(jìn)餐次序，應(yīng)從冷盤開始，先吃冷菜，接著是喝湯、吃熱菜，這是西餐習(xí)慣。如果有人想按照中餐習(xí)慣進(jìn)餐，也未嘗不可，其順序是冷菜、熱菜、湯、甜食、水果等。冷盤是開胃菜，吃少許即可，重點(diǎn)應(yīng)放在熱菜上。酒水伴隨進(jìn)餐，點(diǎn)心穿插在湯、熱菜環(huán)節(jié)。進(jìn)餐結(jié)束后才吃甜食、水果。
5.避免進(jìn)餐次序顛倒，如先熱后冷、先甜后咸，或冷、熱、咸、甜雜陳。
6.雞骨、魚刺、蛋皮等廢棄之物，不可吐、扔在餐桌上，應(yīng)放在自己食盤的一角。如果遇有自己過去沒有品嘗過的菜肴，不知如何吃，可詢問服務(wù)員。
7.參加招待會(huì)，最好不要單獨(dú)一人埋頭吃喝，應(yīng)該盡量聯(lián)絡(luò)老朋友、結(jié)交新朋友，同可以交談的人在一起，邊吃邊聊。多交談，多了解新信息、新情況，可以增長見識(shí)，開闊視野，有助于拓展事業(yè)。