豆腐不僅外表潔白如玉誘人，且營養(yǎng)價值非凡。豆腐雖好，但食用過量對身體健康也是有危害的，下面來看看大量食用豆腐對人到底有多大的危害。
豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)效價較高。
豆腐還含有脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等。中醫(yī)理論認為，豆腐味甘性涼，入脾、胃、大腸經(jīng)，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，可用以治療赤眼、消渴，解硫磺、燒酒毒等?？啥垢m好，多吃也有弊，過量也會危害健康。
豆腐雖好不宜過多吃豆腐是人們公認的保健佳品，在防病保健上的功效也世大家公認的，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處。但是，食豆腐并非多多益善，過量也會危害健康。
制作豆腐的大豆，含有一種叫皂角甘的物質(zhì)，它能預(yù)防動脈粥樣硬化，但又能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食豆腐很容易引起碘的缺乏，發(fā)生碘缺乏病。
豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一次食用過多，不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)膨脹、腹瀉等不適癥狀。
以上介紹了大量吃豆腐對身體的各種危害?？梢?，食用豆腐也是一門學(xué)問，要講究科學(xué)合理搭配，適量食用。
