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餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占據(jù)非常重要的地位，他們認為，用餐不僅是滿足基本生理需要的方法---也是特別重要的社交經(jīng)驗。

　　餐桌禮儀在中國人的完整生活秩序中占據(jù)非常重要的地位，他們認為，用餐不僅是滿足基本生理需要的方法---也是特別重要的社交經(jīng)驗。為此，掌握某些中式餐飲規(guī)則的知識便顯得很重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，禮儀培訓夏令營認為大家有必要掌握一些禮儀規(guī)則。
　　一、入座的禮儀。先請客人就座上席，在請長輩入座客人旁依次入座，入座時要從椅子左側(cè)進入。入座后先不要動筷子，更不能搞出什么響聲來，也不要起身走動，如果有什么事要提前向主人打招呼。
　　二、進餐時。先請客人、長者動筷子。夾菜時每次盡量少一些，離自己遠的菜要少吃一些。吃飯時不可以出聲音，喝湯時更不能出聲響，喝湯用湯匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱時涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。有的人吃飯喜歡用咀嚼食物，特別是使勁咀嚼脆食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的。特別是和眾人一起進餐時，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。
　　三、進餐時不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時，就要說一聲“真不好意思”、“對不起”、“請原涼”的話以示歉意。
　　四、如果要給客人或長輩布菜，最好用公筷。也可以把離客人或長輩遠的菜肴送到他們跟前，按我們中華民族的習慣，菜是一個一個往上端的，如果同桌有領(lǐng)導、老人、客人的話，每當上來一個新菜時就請他們先動筷子或著輪流請他們先動筷子，以表示對他們的重視。
　　五、吃到魚頭、魚刺、骨頭等物時，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里或放在緊靠自己餐桌邊或放在事先準備好的紙上。
　　六、要適時地抽空和左右的人聊幾句風趣的話以調(diào)和氣氛。不要光著頭吃飯，不管別人,也不要狼吞虎咽地大吃一頓,更不要貪杯。
　　七、最好不要在餐桌上剔牙。如果要剔牙時，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。 【糾錯】