隨著中國經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，第三產(chǎn)業(yè)從一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)逐漸成為了社會(huì)的主旋律。 酒吧業(yè)在為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L的精神物質(zhì)文化強(qiáng)烈需求的背景下不斷發(fā)展壯大。如今，各個(gè)城市的酒吧數(shù)量與日俱增，規(guī)模越來越大，既而，調(diào)酒師，成為了為酒吧點(diǎn)燃?xì)夥眨鎏砭什豢苫蛉钡囊徊糠?。在這樣的大趨勢下，調(diào)酒師行業(yè)正孕育著廣闊的市場和發(fā)展?jié)摿Γ绕涫腔ㄊ秸{(diào)酒師。
在這個(gè)競爭不斷加劇的社會(huì)中，想要有所作為實(shí)屬不易。但是對于那些目光長遠(yuǎn)，本身具備特殊競爭力的人來說，這也絕非難事。三百六十行，行行出狀元，就看你怎么選擇，怎么去做。想要成為一名優(yōu)秀的調(diào)酒師，一名收入豐厚的調(diào)酒師，滿足于當(dāng)下自身的技能是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，要不斷學(xué)習(xí)，不斷更新。我們必須意識到酒吧是一個(gè)無時(shí)無刻不在推陳出新的行業(yè)，就如現(xiàn)在發(fā)展如此迅速的電子信息產(chǎn)業(yè)。是否具有創(chuàng)造精神，是否敢于突破傳統(tǒng)思維模式，成為了一個(gè)優(yōu)秀調(diào)酒師的評判標(biāo)準(zhǔn)。除此之外，提高自己的綜合能力也是至關(guān)重要的。其中，情商是最為關(guān)鍵的。當(dāng)然，此情商非彼情商，通俗一點(diǎn)說，就是人與人之間的相處，社交關(guān)系，如何為人處事。做為一個(gè)優(yōu)秀的調(diào)酒師，你要熟悉和了解吧臺的每一個(gè)客人。如果在你的吧臺里每天的一大半的客人你都認(rèn)識，這樣就相當(dāng)不錯(cuò)了。如果來得是一位陌生的客人，你就主動(dòng)的上前打招呼，和他簡單的交流一下，走的時(shí)候再次打招呼，目送一下，一回生二回熟，他下次來的時(shí)候，你們就是老朋友了。吧臺的每位客人都是你的朋友，氣氛任由你掌控，生意自然越來越好，老板看你如此賣力的為他賺錢，難道還不給你加薪嗎？所以，能否站在老板的角度考慮問題，思考怎樣才能為老板賺錢也是成功的關(guān)鍵。
調(diào)酒師除了熟悉酒水專業(yè)知識以外，還需要掌握吧臺的日常管理，酒吧和吧臺營銷，吧臺客戶群的建立以及活動(dòng)策劃。調(diào)酒師是一個(gè)綜合性人才，一個(gè)酒吧的中層管理者。在日常生活中生活中，只有多讀書多看報(bào)，不斷擴(kuò)大自身容量，提升個(gè)人修養(yǎng)，才能在各個(gè)層次的客戶當(dāng)中行云流水，應(yīng)付自如。
