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維生素是水溶性物質(zhì)，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。北京減肥夏令營專家提示，以下六種蔬菜生吃可以瘦身!

       “蔬菜能生吃就盡量生吃，這樣可以最大程度保留菜里的營養(yǎng)成分�！薄皼霭璨嗽阶匀辉胶茫�能不焯的盡量不焯�！本S生素是水溶性物質(zhì)，蔬菜一焯就易造成維生素的損失。北京減肥夏令營專家提示，以下六種蔬菜生吃可以瘦身!

        1.黃瓜
　　北京減肥夏令營：黃瓜含有維生素c、維生素b族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學(xué)角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應(yīng)當(dāng)保留生吃。但為了預(yù)防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應(yīng)先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應(yīng)現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素?fù)p失。
　　2.西紅柿
　　北京減肥夏令營：西紅柿中維生素a較豐富，維生素a對視力保護(hù)及皮膚曬后修復(fù)有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。
　　3.柿子椒或尖椒
　　北京減肥夏令營：辣椒是所有蔬菜中維生素c含量最豐富的食物。維生素c可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾�風(fēng)，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機(jī)會也增多，所以需要提高自身免疫力。
　　4.芹菜
　　北京減肥夏令營：芹菜富含粗纖維、鉀、維生素b2、維生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天氣炎熱，人們易上火，造成大便干燥。同時，天熱時人們失水多，容易造成鈉鉀失衡。芹菜可幫助人們潤腸通便，調(diào)節(jié)鈉鉀平衡。維生素對人的皮膚、神經(jīng)系統(tǒng)和食欲都有影響，如果人體缺乏維生素b2，就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。芹菜葉所含的營養(yǎng)素比莖多，棄之可惜，可焯一下涼拌吃。
　　5.大白菜
　　北京減肥夏令營：大白菜中膳食纖維和維生素a含量高，陽光刺眼的夏季多吃新鮮的大白菜，對護(hù)眼、養(yǎng)顏有益。不過，不要吃儲存太久、營養(yǎng)素?fù)p失過多的大白菜。另外，消化性潰瘍者也不宜生食大白菜，以免粗纖維的剮蹭刺激胃腸道創(chuàng)面。
　　6.茄子
　　北京減肥夏令營：茄子所含硒較其他蔬菜要高。將鮮嫩的圓茄子削皮切成絲，加適量鹽和香油涼拌。硒具有抗氧化作用，能保持人體細(xì)胞的正常功能，提高免疫力，對人體有防病、抗衰老作用，通過體內(nèi)代謝，還可以發(fā)揮抗癌作用。
        北京減肥夏令營希望這些信息能給大家的減肥帶來幫助！