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專家教你與脂肪過招

來源:本站原創(chuàng)    點擊率:    發(fā)布: 2013-5-17

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       減肥是“知難行難”的事
  現(xiàn)代人的體重不斷加碼,大家也愈來愈不滿意自己的身材。有人為了愛美,和體重斤斤計較;有人則為了健康減重,減肥成為名副其實的全民運動。
  減肥是“知難行難”的事,因為要了解身體新陳代謝的變化,還要改變個人行為和飲食習慣,其實減肥過程中,怎么吃比少吃更重要。以速食店的漢堡餐為例,點餐時不妨要店員不要涂美乃滋、不要薯條,并把可樂換成柳橙汁,熱量就減少了一半。
  調(diào)查顯示,在各式各樣的減重方式中,女性最常使用節(jié)食、斷食法,比較不考慮運動;男性則剛好相反。曾經(jīng)減重的人當中,有三成的人主要採用“吃西藥”來加快減肥的速度,其中又以女性特別勇于嘗試各種減肥藥。而曾使用過減重藥品或瘦身食品的消費者中,高達八成的人因副作用太大而中途放棄。
  和脂肪過招
  仔細分析肥胖的原因,主要是身體進食的熱量超過消耗的熱量,導致多余的熱量以脂肪的形式儲存。影響熱量平衡的因素包括生活形態(tài)、飲食、內(nèi)分泌疾病、運動、藥物和遺傳因素等。一般來說,胖子都有血壓、血脂肪、血糖、脂肪肝過高的情況。而血糖長期過高,易導致大小血管病變,引起失明、動脈硬化、末梢循環(huán)不良,以及腎臟、神經(jīng)組織的病變。
  不少醫(yī)師和許多成功減重的過來人的結(jié)論都是,減重沒有捷徑,找到發(fā)胖的根本原因,才是徹底解決的方法。如果肥胖是因為對食物的營養(yǎng)及熱量認識不清,那么請教營養(yǎng)師如何選擇食物、控制熱量的攝取就夠了。如果是因為情緒、心理問題和社會壓力造成的過食、狂吃,就需要醫(yī)師介入,做長期的行為和心理治療。
  除了控制飲食外,運動的好處是全世皆然的普遍原則,運動能舒緩壓力,增加耐壓性,避免因壓力引起的飲食過量。運動還可以刺激肝臟釋出葡萄糖,減少食欲。
  持續(xù)運動還可增強新陳代謝率,增加肌肉,而肌肉所消耗的能量比脂肪多,不容易因稍為多吃就急速發(fā)胖。
  你有體重煩惱嗎?想瘦嗎?就從檢討目前的生活習慣和飲食模式開始,并選擇簡易的運動持之以恒,健康與窈窕身材自然在望。
  減肥的失敗率很高,不少人的經(jīng)驗都是失敗了又重新開始。理想的減重方式,除了要節(jié)制飲食,還要增加運動量,并持之以恒,才能達到窈窕又健康的目的。以下減重原則為專家們的共同建議:
  1.減少油脂攝取
  一公克油脂會產(chǎn)生九大卡熱量,有些食物感覺不油但隱藏許多油脂,屬于高熱量食物,例如杏仁果、核桃、開心果、花生、腰果、瓜子等堅果類,想要減重的人對以上食物要忌口。烹調(diào)食物避免油煎、油炸,肥肉、豬皮、雞皮、鵝肉皮等含動物油脂高的食物也要少吃。
  2.均衡的三餐
  人在消化吸收食物的過程會消耗熱量,挨餓反而讓小腸的吸收變得更好,每日以三餐為佳,平均分配,寧可一天吃三餐也不要三餐的量一餐吃完,睡前三小時儘量不吃東西。
  3.多吃低熱量食物
  多選擇體積大有飽足感但熱量低的食物,如蔬菜類的小黃瓜、茄子、高麗菜、冬瓜、竹筍、白蘿卜、胡蘿卜及豆製品的嫩豆腐。熱量低的食物可用無油或低油的烹調(diào)方法(如用濃縮大骨湯或無油高湯燉煮)。肥胖者通常食量大,很難要求他食量馬上減少,不妨以菜湯取代部份白飯、肉類及魚類較實際。蔬菜湯除了容易有飽足感外,還能提供豐富的纖維、礦物質(zhì)及維生素。
  4.少吃加工食物
  多選擇天然食物,例如用糙米代替白米,以全麥土司取代白土司。不吃醶製、調(diào)味濃重等高鹽份食物。新鮮食物本身就有很好口味,烹調(diào)時加少量鹽或醬油即可,不用味精。
  5.運動“三三三”原則
  選擇運動項目的原則,在于適合自己,并且能從中得到樂趣。每星期至少運動三次,每次至少三十分鐘,每次運動心跳可持續(xù)一百三十以上。上班族可以每天爬樓梯進辦公室,或者搭公車時提早兩、三站下車,步行到辦公室。
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